완두콩 효능 10가지 알려드림

완두콩 효능 10가지 알려드림

싱싱한 초록 빛깔을 띠는 완두콩은 고소한 맛과 여러가지 영양으로 평소에도 항상 먹는 음식입니다. 완두콩은 콩 중에서는 식이섬유가 가장 많이 들어있고 다른 콩에 없는 비타민A와 비타민C가 풍부합니다. 1. 완두콩 효능 당뇨개선 나이가 들수독 대부분이 당뇨병을 앓게 되지만 하지만 완두콩은 당뇨병에 좋은 음식입니다. 완두콩의 여러가지 섬유질은 장에서 포도당의 흡수를 늦춰 혈당이 빠르게 상승하는 것을 막고, 완두콩의 단백질은 육류보다. 훨씬 잘 소화됩니다.

2. 완두콩 효능 체중감량 건강을 위해 적정 체중을 유지해야 되지만 하지만 완두콩은 칼로리와 지방 함량이 적고 식이섬유가 풍부해서 체중감량 할때 완두콩을 섭취하면 살이 덜 찌고 포만감을 느껴 식욕을 줄일 있습니다.

맛있는 완두콩 고르는법 및 보관방법

완두콩을 선택할 때는 사야의 녹색이 진하고 선명한 것, 콩 부분이 볼록하게 부풀어 있어 전체에 탄력 있는 것을 선택합니다. 콩 부분이 큰 것이 좋은 것처럼 느껴지지만, 너무 큰 것은 향기맛이 약해져 있거나 살이 딱딱할 가능성도 있습니다. 그렇다고는 하지만, 이 부분은 취향에 따라 다르기 때문에, 크게 볼록한것 혹은 적당히 통통한 것 어느 쪽이라도 상관없습니다. 비교해보시면 재밌을 수도 있습니다.

덧붙여서 완두콩에는 단단하게 솜털 같은 털이 나 있는 것거의 털이 없는 것이 있습니다. 이것은 품종에 따라서도 다르기 때문에 일률적으로 말할 수 없지만, 털이 있는 품종이라면 솜털이 보송보송하다는 것은 신선하고 맛있는 증거입니다. 가열하기 전에 씻는 것이 번거롭지만 맛은 좋기 때문에 꼭 보송보송 완두콩을 구입해 보시기 바랍니다. 또 완두콩은 분리되어 판매되는 것보다.

피로회복 및 더위대책에

완두콩은 생 100g당 0.31mg으로 채소류 중 정상급 비타민 B1을 함유하고 있습니다. 비타민 B1은 당질을 에너지로 변환할 때 필요한 성분으로 부족하면 당질 분해대사가 정체돼 피로감을 일으킵니다. 지질의 대사를 촉발하는 비타민 B2나 단백질의 대사에 필수적인 비타민 B6, 구연산 회로를 활동적이게 함으로써 피로 회복에 효과적인 아스파라긴산 등도 채소류 중에서는 풍부하게 포함되어 있기에 당질지질단백질의 에너지 대사를 도와 피로 회복을 촉진해 준다고 생각됩니다.

대사를 촉발하는 비타민 B군 외에 완두콩에는 칼륨도 많이 포함되어 있습니다. 여름철에 많은 땀을 흘리면서 칼륨이 손실되어 생기는 저칼륨혈증은 더위를 일으키는 원인 중 하나로 꼽히고 있으며, 완두콩은 고단백이고 비타민·미네랄류도 풍부하기 때문에 더위를 먹었을 때 영양보충원이 되기도 합니다.

완두콩 찌는 법

완두콩은 콩 자체에서 단맛이 있어 그냥 쪄서 간식으로 먹어도 맛있습니다. 완두콩은 찌는 시간이 중요한데요. 너무 많이 찌게 되면 너무 물러지고, 덜 찌게 되면 덜 익어서 식감이 별로이기 때문입니다. 먼저 껍질째 여러번 세척해 주세요. 찜기에 물을 채운 후 완두콩을 올려주세요. 완두콩의 양에 그러므로 뚜껑을 덮고 10분15분 쪄주세요. 알맞게 익었는지 확인하려면 10분이 지났을 때부터 한 개 꺼내서 먹어보는 것이 좋습니다.

완두콩은 찌지 않고 삶아 먹기도 합니다. 삶을 때는 소금 1스푼, 설탕 1스푼을 넣고 끓기 시작하면 뚜껑을 열고 5분 정도 삶으면 됩니다. 그러나 삶았을 경우 수용성비타민이 손실되기 때문에 되도록이면 쪄서 먹는 것을 추천합니다.

완두콩 고르는 법, 먹는 법, 주의점

완두콩은 사야에게 보호되고 있기에 수용성 영양소의 유출이 적은 것으로 알려져 있습니다만, 전혀 물 부분에 영양이 흘러나오지 않는다는 것은 아닙니다. 이 때문에 최근에는 완두콩을 삶지 말고 찌거나 구워서 가열해서 먹는 방법이 권장되고 있습니다. 찜기를 사용한 본격적인 것에서부터 렌틴까지 방법은 다양하지만 개인적인 추천은 호일 구이입니다. 은박지로 싸서 올리브 오일, 소금, 후추를 소량 뿌려 만듭니다.

완두콩 삶는법

완두콩 삶는법은 처음 싱싱한 완두콩을 사온 뒤 완두콩을 깔끔하게 씻는다. 완두콩이 잠길 정도의 물을 부어준 다음 소금과 설탕을 한 스푼씩 넣고 5분 정도 끓여주면 완성됩니다. 다. 삶은 콩은 그대로 식혀주거나 더 익는 익는 것이 싫으면 찬물에 가볍게 헹구도록 합니다. 완두콩을 삶을 때 앞뒤 꼭지를 자른 뒤 삶으면 짠맛과 단맛이 더 잘 베이는데 삶은 완두콩은 빠른 시일 내에 먹는 것이 좋은데 껍질 째 보관할 때는 꼭지를 따지 않고 비닐팩이나 밀폐용기에 담아 냉장 보관하도록 합니다.

자주 묻는 질문